电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全支付系统：网站会采用加密技术来保护用户的个人和财务信息，确保资金安全。同时，网站会与知名的支付平台合作，提供安全可靠的支付方式。

2. 严格的验证措施：为了确保用户身份真实性，网站通常会要求用户进行严格的验证，例如提供身份证明、地址证明等材料。

3. 游戏公平性保障：网站会采用专业的第三方机构进行游戏结果的验证，确保游戏的公平性和透明性。另外，网站也会定期对游戏算法进行审核，确保游戏结果的随机性和公正性。

总的来说，电竞投注网站通过技术手段和严格的监管措施来保障资金安全，同时也会注重游戏公平性，以确保用户的利益和信任。